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红豆花式面包

红豆花式面包

香儿厨房10

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这道面包加入了红豆沙,使得面包的风味大大的得到了提升,喜欢的可以试试。
主料
高筋面粉300克红豆沙350克
辅料
牛奶190克酵母3克2克
鸡蛋液少许老面100克黄油18克
白砂糖20克

红豆花式面包的做法,共14个步骤

红豆花式面包的做法图解1

1/14. 准备所有材料

红豆花式面包的做法图解2

2/14. 面包桶内依次加入牛奶,盐,糖,撕入老面,加入高筋面粉和酵母按和面程序

红豆花式面包的做法图解3

3/14. 搅拌至面团表面光滑加入黄油继续和面

红豆花式面包的做法图解4

4/14. 至能拉出薄膜

红豆花式面包的做法图解5

5/14. 盖上按发酵程序,约一个半小时至2倍大

红豆花式面包的做法图解6

6/14. 取出排气分成6个面坯盖上保鲜膜静置15分钟

红豆花式面包的做法图解7

7/14. 准备红豆沙

红豆花式面包的做法图解8

8/14. 取一个面团擀成橄榄形加入豆沙

红豆花式面包的做法图解9

9/14. 捏紧收口

红豆花式面包的做法图解10

10/14. 收口朝下后轻轻擀干用锋利的小刀划几道口子

红豆花式面包的做法图解11

11/14. 对折后两头捏紧成圆形状至全部做好

红豆花式面包的做法图解12

12/14. 发酵至2倍大后刷上蛋液,烤箱180度预热

红豆花式面包的做法图解13

13/14. 进入预热好的烤箱内烤20分钟即可

红豆花式面包的做法图解14

14/14. 成品

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水也不同,牛奶不要一次性倒入留一口和面的时候再调整
2.烘烤的时间和温度要依照自家的烤箱为定
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营养信息

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  • 红豆花式面包热量1412 千卡
  • 脂肪2.02 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物91.53 克
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