主料 | ||
纯牛奶5克 | 低筋粉70克 | 糖粉15克 |
芝士粉30克 | ||
辅料 | ||
无盐黄油45克 | 坚果适量 | 全蛋液适量 |
1/10. 黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。
2/10. 然后加入纯牛奶,搅打至完全融合。
3/10. 接着加入粉状的芝士,搅拌均匀。
4/10. 筛入低筋粉。
5/10. 拌成无干粉状态的团状。
6/10. 将面团装入保鲜袋,擀成3毫米厚的面片,放入冰箱冷冻30分钟至硬。
7/10. 用饼干模具进行分割,并放到垫了硅胶垫的烤盘上。
8/10. 用毛刷刷涂上一层全蛋液,然后按照个人喜好摆放上碧根果,松仁,腰果,杏仁等,并轻压一下。
9/10. 放入上下火170度预热好的烤箱中层,烘烤18~20分钟,至整体呈金黄色。
10/10. 出炉后转移到冷却架上,待饼干完全冷却后密封保存。