酸奶海棉蛋糕三明治

1/14. 将酸奶也芥花油拌至乳化备用

2/14. 小盆中打入鸡蛋、放进白糖隔温水快速打发

3/14. 打至可以立住一根筷子或写8字可持续多秒才逐渐消失状态即可

4/14. 筛入低特筋面粉

5/14. 用刮刀从下往上快速翻拌均匀避免消泡

6/14. 取1/3面糊放入酸奶油混合盆中快速翻拌均匀后，再回倒至全蛋糊盆中

7/14. 还是用翻拌的方法，快速拌均至浓稠细滑

8/14. 倒入不粘烤盘中，轻震出大气泡

9/14. 送入预热好的烤箱中层

10/14. 上下火160度、烤25分钟

11/14. 时间到取出烤盘，待稍凉后脱模

12/14. 切成正方块蛋糕片

13/14. 取一方片，挤上沙拉酱放上适量肉松