酸奶海棉蛋糕三明治

1/18. 低筋面粉提前过筛二遍备用

2/18. 芥花油中加入自制酸奶

3/18. 用刮刀搅拌至完全乳化备用

4/18. 小盆中打入鸡蛋、白糖隔温水快速打发

5/18. 打至可以立住一根筷子或写8字可持续多秒才逐渐消失状态即可

6/18. 筛入低特筋面粉

7/18. 用刮刀从下往上快速翻拌均匀避免消泡

8/18. 取1/3面糊放入酸奶油混合盆中翻拌均匀

9/18. 同样快速后，全部

10/18. 再回倒至全蛋糊盆中同样快速拌均至浓稠细滑

11/18. 倒入不粘烤盘中轻震出大气泡

12/18. 送入预热好的烤箱中层：上下火160度烤25分钟

13/18. 时间到取出烤盘

14/18. 趁温热时切方片

15/18. 分别取二方片挤些沙拉酱再放上芝麻肉松

16/18. 再合上第三片蛋糕

17/18. 最后切成三角形即可