煎蛋火腿肠三明治

1/25. 准备好所有的材料

2/25. 除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

3/25. 先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟

4/25. 厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止

5/25. 这就是揉出的膜

6/25. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7/25. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

8/25. 放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气

9/25. 把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

10/25. 取一个小面团擀成长舌状

11/25. 从下往上卷起

12/25. 放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满

13/25. 盖上盖子，烤箱上火90度，下火180度预热

14/25. 放进预热好的烤箱中，上火90度，下火120度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）

15/25. 出炉后趁热脱模晾凉

16/25. 准备三明治材料，把土司切成片

17/25. 取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形

18/25. 生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用

19/25. 火腿肠切小段

20/25. 平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用

21/25. 取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱

22/25. 放上鸡蛋，挤上适量的沙拉酱

23/25. 放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱

24/25. 盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱