水晶双色烧卖

1/7. 把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

2/7. 澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

3/7. 冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

4/7. 搓成条，下成小剂子。

5/7. 擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

6/7. 包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。