茭白红烧肉

1/13. 准备食材。

2/13. 五花肉 、茭白切块，大葱切段。

3/13. 锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。

4/13. 捞出洗净沥干水分。

5/13. 锅里放油烧热， 下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀。

6/13. 加入开水没过食材，放八角， 香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁，开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干。

7/13. 出锅装盘葱丝点缀即可。

8/13. 成品

9/13. 成品

10/13. 成品

11/13. 成品

12/13. 成品