肉松蛋糕卷

1/19. 准备好所用食材，并称出用量

2/19. 方盘铺好油纸，做好准备工作

3/19. 蛋黄蛋白分离

4/19. 蛋白里加几滴柠檬汁，分次加糖，打发到出现两个软的弯弯角

5/19. 蛋黄4个加糖用打蛋器搅打均匀

6/19. 分次加入玉米油搅拌均匀

7/19. 加入牛奶搅拌均匀

8/19. 筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀

9/19. 三分之一蛋白盛入蛋黄里，翻拌均匀

10/19. 翻拌好的蛋黄糊再倒回蛋白里

11/19. 快速的翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糕糊

12/19. 倒入方盘里

13/19. 用刮刀修理平正

14/19. 烤箱事先要预热好，入烤箱里180度，上下火，中层烤20分钟

15/19. 出炉后底下铺一张油纸，上面的轻轻揭开，并盖在上面，晾凉

16/19. 稍稍凉了后，在上面抹一层沙拉酱

17/19. 均匀的撒上一层肉松

18/19. 借助油纸，将蛋糕卷成卷，放入冰箱里定型半个小时