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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

恬萝姑娘15

恬萝姑娘15

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主料
鸡蛋5个肉松适量
辅料
黄油50克低筋粉65克砂糖65克
牛奶65克混合香草适量沙拉酱适量

肉松蛋糕卷的做法,共16个步骤

肉松蛋糕卷的做法图解1

1/16. 10g牛奶黄油和混合香草(可选),一起放到奶锅里小火加热

肉松蛋糕卷的做法图解2

2/16. 到液态,而且边缘稍微冒泡

肉松蛋糕卷的做法图解3

3/16. 一次性倒入所有粉类,快速搅拌烫熟

肉松蛋糕卷的做法图解4

4/16. 逐次加入打碎的鸡蛋液,每次充分搅拌均匀

肉松蛋糕卷的做法图解5

5/16. 加入剩下的温热牛奶

肉松蛋糕卷的做法图解6

6/16. 拌匀之后的蛋黄糊

肉松蛋糕卷的做法图解7

7/16. 5个蛋清加入所有砂糖,开始打发

肉松蛋糕卷的做法图解8

8/16. 到九分状态

肉松蛋糕卷的做法图解9

9/16. 取出三分之一,与蛋黄拌匀

肉松蛋糕卷的做法图解10

10/16. 然后与蛋白糊混合均匀

肉松蛋糕卷的做法图解11

11/16. 这是混合之后的状态

肉松蛋糕卷的做法图解12

12/16. 倒入到模具中,刮平表面,烤箱170度上下火中层18分钟,拿出来放凉

肉松蛋糕卷的做法图解13

13/16. 撕去油纸,边缘切整齐

肉松蛋糕卷的做法图解14

14/16. 在反面涂抹适量沙拉酱

肉松蛋糕卷的做法图解15

15/16. 撒上适量肉松

肉松蛋糕卷的做法图解16

16/16. 卷起来,放到冰箱里面定型即可

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营养信息

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  • 肉松蛋糕卷热量314 千卡
  • 脂肪18.51 克
  • 蛋白质34.56 克
  • 碳水化合物30.72 克
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