主料 | ||
田鸡2只 | 腐竹适量 | 细米粉少许 |
酸萝卜适量 | 地瓜粉少于 | |
辅料 | ||
香菇少许 | 黄瓜1根 | 泡椒适量 |
料酒1勺 | 干辣椒少许 | 生姜3片 |
大蒜2粒 | 小葱少许 | 花椒少许 |
芝麻少许 | 食用油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/3. 所有的辅助菜品全部清洗干净备用(腐竹,细米粉 提前用水泡好)田鸡清洗干净后切好放在容器里面,倒入料酒,少量的盐,少量的地瓜粉,腌制
2/3. 锅里加入适量的清水,清水煮沸然后放入 生姜,泡椒,香菇,酸萝卜,腐竹,黄瓜,田鸡,细米粉,煮沸后加入适量的食用盐,适量的鸡精,煮熟后装进容器,撒上芝麻,蒜泥,干辣椒,花椒,
3/3. 锅里倒油,油烧至高温,倒入容器里面,撒上葱花, 完美的泡椒田鸡可以吃了。