动感男孩蛋糕

1/21. 蛋白蛋黄分开。

2/21. 蛋黄里加入30克细砂糖。

3/21. 分三次加入色拉油，每一次都充分搅拌均匀。

4/21. 分三次加入牛奶，每一次都充分搅拌均匀。

5/21. 筛入低筋面粉。

6/21. 上下翻拌均匀。

7/21. 蛋白里加入几滴柠檬汁打起粗泡，加入1/3的细砂糖。

8/21. 打至粗泡消失，呈比较细密的泡沫，加入第二次细砂糖，加1/2的细砂糖。

9/21. 打至有纹路后加入剩下的细砂糖。

10/21. 继续打至硬性泡发。

11/21. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

12/21. 翻拌均匀。

13/21. 再倒入蛋白里。

14/21. 翻拌均匀。

15/21. 倒入模具放入预热好的烤箱150度烤60分钟。

16/21. 在白纸上画出男孩，再用糯米纸蒙上用食用色素笔画出。

17/21. 淡奶油打发，蛋糕分三层，底层抹适量淡奶油，铺上芒果抹平，再抹适量淡奶油。

18/21. 依次抹好每一层。

19/21. 顶层适量多放点淡奶油，才好抹开。

20/21. 最后收平蛋糕表面，把剪下来的动感男孩贴上去。