主料 | ||
五花肉360克 | ||
辅料 | ||
梅干菜40克 | 白糖适量 |
1/6. 为了方便,买的超市切好的五花肉片
2/6. 自家晒的新霉干菜,味道偏咸,故用量不多,也没再加盐调味
3/6. 五花肉片先焯水
4/6. 炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
5/6. 炒锅中加少量油,焯过水的五花肉入油锅中火煸一下,待肥肉颜色微微发黄,改小火,加入霉干菜和适量白糖,翻炒2下后马上加入1小碗清水。
6/6. 待水收干,装碗内,入高压锅内蒸半小时。