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香草可可棋格饼干

香草可可棋格饼干

76小龙女

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最早知道棋格饼干,是在津乐园买的,一个塑料的小桶,装着不过20多块,价格不菲,却吸引我经常光顾,是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后,仍继续买着吃,没想到自己DIY个试试,再后来看到君之的制作,这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月,真是不容易啊~不过俗话说:好饭不怕晚!这款饼干根据它的美味程度,晚的也是有道理滴
主料
面粉230克玉米淀粉50克
辅料
香草粉少许黄油80克全蛋25克
可可粉20克白糖50克

香草可可棋格饼干的做法,共14个步骤

香草可可棋格饼干的做法图解1

1/14. 香草/可可面团:黄油软化,加入白糖搅拌均匀,不需要打发。

香草可可棋格饼干的做法图解2

2/14. 分次加入蛋液。

香草可可棋格饼干的做法图解3

3/14. 香草粉类混合,可可粉类混合。

香草可可棋格饼干的做法图解4

4/14. 把混合粉筛入1中。

香草可可棋格饼干的做法图解5

5/14. 分别和成两个面团(如果面团较粘,可放冰箱冷藏一会儿),放在保鲜袋擀成相同的长方形。

香草可可棋格饼干的做法图解6

6/14. 在香草面团上刷蛋液。

香草可可棋格饼干的做法图解7

7/14. 覆盖上可可面团。

香草可可棋格饼干的做法图解8

8/14. 切成等份的长条。

香草可可棋格饼干的做法图解9

9/14. 两两颜色交错粘合,呈4个方格的长方形。

香草可可棋格饼干的做法图解10

10/14. 裹好保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟至变硬。

香草可可棋格饼干的做法图解11

11/14. 切成2-3mm的薄片。

香草可可棋格饼干的做法图解12

12/14. ........

香草可可棋格饼干的做法图解13

13/14. 放预热175度烤箱,中层约12分钟。

香草可可棋格饼干的做法图解14

14/14. 底部上色,表面微变色即可。

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营养信息

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  • 香草可可棋格饼干热量1015 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质12.5 克
  • 碳水化合物147.5 克
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