棋格饼干

1/15. 将60g糖粉加入80g黄油打发如图

2/15. 加入25g蛋液，继续搅打均匀。

3/15. 使蛋液和黄油充分融合

4/15. 筛入150g低筋面粉和香草精。

5/15. 揉成光滑面团，用保险膜包好备用。

6/15. 剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。

7/15. 揉成光滑可可面团

8/15. 将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形

9/15. 在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。

10/15. 将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬

11/15. 将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。

12/15. 如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片

13/15. 刷上蛋液做粘合剂。

14/15. 将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时