主料 | ||
鲜虾14只 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
土豆1个 | 芝士适量 | 黄面包糠适量 |
淀粉适量 | 白胡椒粉适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 盐适量 |
1/19. 鲜虾洗净剥壳、去虾线,虾尾不剥。
2/19. 加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3/19. 土豆洗净剥皮
4/19. 土豆切块
5/19. 加适量的盐,蒸熟。
6/19. 将煮熟的土豆放点白胡椒粉、生抽、用勺子压成泥。
7/19. 把压好的土豆取一勺,滚成圆球压扁。
8/19. 再放适量的芝士。
9/19. 再把虾仁放上面。
10/19. 再用土豆泥裹成圆球(虾尾露外面)。
11/19. 把做好的虾球先裹满一层淀粉。
12/19. 再裹一层蛋液。
13/19. 再裹一层面包糠,每个虾球上稍微刷一点油。
14/19. 把做好的虾球依次放再烤盘里
15/19. 放入预热好的烤箱中层,上下火180度,时间20分钟。
16/19. 黄金土豆芝士虾球出炉啦
17/19. 成品
18/19. 成品
19/19. 成品
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