无油蓝莓酸奶蛋糕

1/15. 准备好所需要的材料

2/15. 把自制酸奶和10G白糖搅拌均匀

3/15. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均匀

4/15. 4个蛋黄都加入搅拌好的样子

5/15. 低粉过筛入酸奶蛋黄中

6/15. 用刮板切拌成细腻的可流动面糊（做好放冰箱冷藏备用）

7/15. 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入20G白糖

8/15. 中间再次加入另20G白糖打至湿性发泡

9/15. 分两次把蛋白泡与蛋黄酸奶糊混合拌均匀

10/15. 这是混合好的蛋糕糊，细腻有光泽

11/15. 蓝莓粘上少许的蛋糕糊

12/15. 方形蛋糕模垫油纸，把蛋糕糊倒入模具中，中间撒上蓝莓即可

13/15. 入150度的烤箱水浴法烤50分钟，烤箱最下层放装冷水的大烤盘，把装蛋糕的模具放在大烤盘上即可（为防止开列，烤30分钟的时候我又加了一次冷水）

14/15. 蛋糕烤好倒扣，撕掉油纸