主料 | ||
鲤鱼700克 | 海椒面适量 | |
辅料 | ||
酱油适量 | 姜适量 | 小葱适量 |
芝麻适量 | 藿香20张 | 花椒面适量 |
白糖适量 | 大蒜适量 | 孜然适量 |
豆鼓适量 |
1/13. 鲤鱼从背入刀,把鱼腥线去掉
2/13. 用牙签刺鱼,刺2分钟
3/13. 材料1【豆鼓拍破,孜然,花椒面,海椒面
4/13. 材料2【酱油,蒜拍破,白糖,姜,葱
5/13. 把豆鼓,海椒面,花椒面,孜然,蒜,白糖,姜,味精放酱油里拌匀
6/13. 把拌匀酱油抹鱼的里外,按摩一阵,便于入味
7/13. 用食品包装袋密封,放冰箱里一晚上,待用
8/13. 烤盘刷油;藿香切细,放烤盆上
9/13. 然后把鱼放藿香上边;鱼背再撒藿香末
10/13. 烤20分钟【上,下管都用了220度】
11/13. 鱼翻面
12/13. 继续烤10分钟。看见里面鱼骨头出来,变有点浅黄,就可以啦
13/13. 趁热。面上撒藿香丝丝,小葱,芝麻