无油酸奶蛋糕

1/14. 蛋黄里放入酸奶

2/14. 拌匀后筛入低粉

3/14. 拌成没有颗粒的面糊，放一边备用

4/14. 蛋清加几滴白醋，打到泡沫细腻，加一半的细砂糖

5/14. 打到有纹路，倒入剩下的细砂糖，筛入玉米淀粉

6/14. 搅拌一下后打到湿性发泡

7/14. 先取三分一之的蛋白到蛋黄糊中

8/14. 拌匀后倒入蛋清盆中

9/14. 切拌成均匀有光泽的面糊

10/14. 倒入模具中七八分满，水浴法，放入预热好的烤箱，180度烤20分转140度烤20分

11/14. 到时间放烤箱里焖半个小时，取出后脱模入冰箱冷藏食用

12/14. 成品

13/14. 成品