港式吐司

难度简单
口味奶香
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具面包机

烘焙123

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源自日本风靡一时的主流面包，,成品长得很高，组织也很好，软软的，非常好吃，奶香十足，更让您品味到它的与众不同！你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦～

主料
全蛋液（二发完成后，扫面用）少许	鸡蛋30克
辅料
高粉250克	白糖50克	奶粉8克
酵母3克	盐2克	水135克
黄油25克

港式吐司的做法，共6个步骤

1/6. 准备所需材料

2/6. 按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里

3/6. 启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

4/6. 和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小

5/6. 面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）

6/6. 烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）
2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮
3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起
4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

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