蒜泥炒南瓜叶

1/7. 选取新鲜的南瓜叶，如果有梗的话就要拔丝。

2/7. 用手轻轻搓洗南瓜叶（就跟搓衣服一样），把上面的毛毛洗掉，差不多就行了。

3/7. 把洗好的南瓜叶焯一下水（水沸腾才能把南瓜叶放下去），用铁铲翻几下，两三分钟就差不多可以把它捞出来了。

4/7. 捞出来之后，用清水冲洗。

5/7. 捏干。

6/7. 剁碎。