| 主料 | ||
| 小龙虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 桂皮适量 | 蒜头适量 |
| 蚝油适量 | 八角适量 | 香叶适量 |
| 干辣椒适量 | 香菜2颗 | 生姜适量 |
| 鸡精适量 | ||
麻辣小龙虾的做法，共5个步骤
1/5. 小龙虾买回来多清洗几遍，用牙刷一个一个刷干净，然后用淘米水浸泡半个小时左右，最后清洗干净沥水……
2/5. 辅料准备好
3/5. 倒入适量的油，把辅料倒进去爆香
4/5. 翻炒几分钟倒入料酒、盐、，再翻炒片刻，倒入开水淹没龙虾就可以（如果有高汤的话就更好了），锅盖盖上煮10分钟左右倒入适量蚝油、鸡精，盖上锅盖焖20分钟左右……
5/5. 焖煮好可以收汁了，就可以出锅了，最后放上洗好的香菜就可以开饭咯
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