主料 | ||
鸡蛋2个 | 四季豆100克 | 剩米饭200克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 蒸鱼鼓油2汤匙 | 香油数滴 |
盐2克 | 鸡粉半茶匙 |
1/9. 准备材料
2/9. 四季豆摘去头尾洗净切小圈,鸡蛋磕入碗内加1克盐打散成蛋液
3/9. 起油锅烧至五六成热,倒入鸡蛋液中小火炒熟铲碎,盛出待用
4/9. 放入切好的四季豆煸炒
5/9. 炒至四季豆颜色变深时加少许盐炒匀
6/9. 接着倒入米饭混炒
7/9. 炒至米饭粒粒松散时加蒸鱼鼓油炒匀,再加鸡粉炒匀
8/9. 接着将之前炒熟的鸡蛋炒匀,淋上香油即可出锅装盘
9/9. 成品