想买根好点的猪尾巴也是很难，很多时候都是别人已经订掉了，而且大多数都是很短的猪尾，看着好别扭！因为知道多吃猪尾巴是很好的，起早加软磨硬泡，才买了几根原生态的，赶紧烧了吃。
| 主料 | ||
| 猪尾巴两根 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 青蒜适量 | 盐适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 料酒适量 | |
红烧猪尾的做法，共7个步骤
1/7. 猪尾拔毛刀刮洗净。
2/7. 剁成段状。
3/7. 加姜片的沸水中焯水去味。
4/7. 洗净置于高压锅，加适量盐。
5/7. 加适量料酒。
6/7. 加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜
7/7. 搞定
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