改良版韩式冷面

1/7. 紫甘蓝 黄瓜 切丝洋葱切丁火腿切片蒜头切碎

2/7. 将 洋葱 紫甘蓝 豆芽 分开焯水 变软 捞起来 冲冷水。滴干水 备用

3/7. 烧开水 放入鸡蛋。煮三分钟 捞起 冲冷水 剥壳 切成两半 备用

4/7. 火腿片 少油煎至两面金黄 盛起备用

5/7. 冷面煮软 捞起 用。晾凉的开水冲洗。滴干水 备用

6/7. 蒜米 陈醋 酱油 香油 小火煮开 加入少许盐。晾凉。作为酱汁