蓝莓奶酪面包

1/18. 面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克

2/18. 将除黄油外的所有材料倒入面包桶，

3/18. 搅拌至均匀面团，加入黄油。

4/18. 继续搅拌至拉出薄膜。

5/18. 放入碗中，发酵。

6/18. 面团长大至两倍。

7/18. 排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

8/18. 擀成圆饼状，

9/18. 放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。

10/18. 馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量

11/18. 奶油奶酪室温软化，加入糖，

12/18. 搅拌至顺滑。

13/18. 分次加入蛋液搅拌。

14/18. 成均匀糊状。

15/18. 倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。

16/18. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

17/18. 表面金黄，出炉。