主料 | ||
高筋粉200克 | 砂糖30克 | 牛奶130克 |
黄油20克 | 鸡蛋1个 | 酵母3克 |
牛奶30克 | 砂糖20克 | |
辅料 | ||
奶油奶酪120克 | 奶粉30克 |
1/12. 高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母,开始揉面
2/12. 揉到面筋比较结实的时候加入20g黄油
3/12. 一直揉到完全状态
4/12. 放到温暖的地方发酵
5/12. 滚圆,放到6寸戚风模具中二次发酵
6/12. 上下火中层160度35分钟即可
7/12. 制作奶酪馅,奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀
8/12. 最后开始组装,大面包一切成四
9/12. 中间切两刀分成三层
10/12. 每一层加入奶酪馅
11/12. 外表也涂抹一层奶酪馅儿
12/12. 最后筛上奶粉即可