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椰香双薯糯米糍

椰香双薯糯米糍

六宝妈妈姗姗

六宝妈妈姗姗

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????「椰香双薯糯米糍」
如果爱吃糯米又担心吃多了不消化的伙伴,比如六宝爸,或者不爱吃糯米糍,怕腻,但是又想尝试的伙伴,比如我[呲牙],可以试试这款,口味超级赞的,如果提前一晚上放冰箱冷藏一下,一早拿出来吃,这个天是不是爽爆了
主料
红薯100克紫薯100克
辅料
糯米粉100克糖霜或者细砂糖15克椰浆或者椰奶50克
奶粉10克

椰香双薯糯米糍的做法,共10个步骤

椰香双薯糯米糍的做法图解1

1/10. 红薯和紫薯洗干净,去皮切块,入锅蒸熟,大概十分钟左右

椰香双薯糯米糍的做法图解2

2/10. 蒸红薯的期间,准备糯米椰浆,将准备好的糯米粉,奶粉,糖霜放入容器中,倒入适量的椰浆或者椰汁

椰香双薯糯米糍的做法图解3

3/10. 搅拌成可流动的糯米糊状

椰香双薯糯米糍的做法图解4

4/10. 准备一个干净的盘子,盘子抹一层油,最好是黄油,或者橄榄油,如果没有就加玉米油,将糯米糊放入盘子中,用保鲜膜封上,入锅蒸十五分钟,见完全凝固即可

椰香双薯糯米糍的做法图解5

5/10. 如果蒸糯米糍时,正好把蒸好的紫薯和红薯拿出来,分别放入容器中用勺子压成泥,放入冰箱中冷藏降温

椰香双薯糯米糍的做法图解6

6/10. 桌子垫子上撒上椰蓉放上蒸好的糯米糍,用手压平,成厚薄均匀的糯米饼,不要压太大,均匀就可以,不薄也不厚,也可以用杆面杖杆成厚薄均匀的糯米饼,记住上面要撒上少许椰蓉,防止粘手或者杆面杖

椰香双薯糯米糍的做法图解7

7/10. 将糯米糍上先铺上一层红薯泥

椰香双薯糯米糍的做法图解8

8/10. 在铺上一层紫薯泥

椰香双薯糯米糍的做法图解9

9/10. 将铺好的糯米糍用手卷起来,稍微卷紧一些

椰香双薯糯米糍的做法图解10

10/10. 切成大小相等的糯米圈,再撒上些椰蓉,双薯糯米糍就做好了

小窍门

在搅拌糯米糊时要看糯米糊的粘稠度,不能太稠,如果是用的椰汁,可以边搅拌边加,
糯米糍最好能晚上做,盖上保鲜膜冷藏一晚,口感会更好,更香浓可口,还很凉爽
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营养信息

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  • 椰香双薯糯米糍热量173 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质3.44 克
  • 碳水化合物42 克
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