| 主料 | ||
| 鸭头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 小米辣适量 | 青花椒适量 | 卤水适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
鸭头的做法，共4个步骤
1/4. 鸭头汆水后入凉水冷却
2/4. 小米辣、青花椒、盐、味精、糖、胡椒粉，混合
3/4. 码到鸭头上和嘴里（30分钟）
4/4. 进卤水，卤制。
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| 鸭头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 小米辣适量 | 青花椒适量 | 卤水适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
1/4. 鸭头汆水后入凉水冷却
2/4. 小米辣、青花椒、盐、味精、糖、胡椒粉，混合
3/4. 码到鸭头上和嘴里（30分钟）
4/4. 进卤水，卤制。
吃鸭头100克，热量131千卡
相当于剧院工作44分钟消耗的热量...
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