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1/8. 去皮豌豆洗净。用三倍清水泡至8小时以上。(用了电饭煲炖汤键可减少泡豆时间)
2/8. 用电饭煲加适量水,选炖汤键煮熟豆子。或用高压锅也可以。
3/8. 煮熟的豆子用料理机或破壁机搅拌。
4/8. 入不粘锅,小火炒制,要不停的翻动。锅铲竖着划圈。
5/8. 稍微有纹路加入白糖。
6/8. 炒至有清晰纹路即可停火。太干影响口感。
7/8. 倒入模具中,用保鲜膜隔上。
8/8. 凉后入冰箱冷藏约4小时。切块食用
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