磨菇头巧克力蛋糕

1/26. 将三个鸡蛋进行蛋清分离

2/26. 将糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中

3/26. 搅拌均匀

4/26. 筛入底筋面粉并搅拌均匀

5/26. 倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

6/26. 倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

7/26. 打发到8-9成即可

8/26. 打发到8-9成即可

9/26. 将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

10/26. 将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

11/26. 将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

12/26. 将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

13/26. 将蛋糕糊放进裱花袋中

14/26. 将蛋糕糊放进裱花袋中

15/26. 将蛋糕盏放在磨具中

16/26. 将蛋糕盏放在磨具中

17/26. 将蛋糕糊挤满

18/26. 将蛋糕糊挤满

19/26. 放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟

20/26.

21/26. 在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱

22/26.

23/26. 小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱

24/26.

25/26. 沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可