磨菇头巧克力蛋糕

1/16. 将三个鸡蛋进行蛋清分离

2/16. 将10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中

3/16. 搅拌均匀

4/16. 筛入底筋面粉并搅拌均匀

5/16. 倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

6/16. 打发到8-9成即可

7/16. 将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

8/16. 将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

9/16. 将蛋糕糊放进裱花袋中

10/16. 将蛋糕盏放在磨具中

11/16. 将蛋糕糊挤满

12/16. 放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟

13/16. 在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱

14/16. 小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱

15/16. 沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可