意粉烤茄子

1/9. 所有原料。

2/9. 茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。

3/9. 锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面（通心粉），煮8分钟捞出备用。

4/9. 另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。

5/9. 蒜煸出香味后，先放入洋葱再放入茄丁，煸出香味后下入白蘑菇，最后放入番茄丁，5分钟后用黑胡椒、盐调味。

6/9. 下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。

7/9. 把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。

8/9. 把醸好的茄壳儿置入烤盘。