鱼香杏鲍菇

1/10. 准备的材料。

2/10. 黑木耳泡发好洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝。

3/10. 蒜切末，生姜去皮切丝。

4/10. 碗中加一勺料酒，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入适量清水，搅拌均匀。

5/10. 锅中油热，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丢弃花椒粒。

6/10. 再加入剁椒酱，豆瓣酱，炒红锅底。

7/10. 接着放入杏鲍菇煸炒至软。

8/10. 加入木耳和胡萝卜和姜丝，葱段，均匀翻炒。

9/10. 淋入鱼香汁。