主料 | ||
杏鲍菇1个 | 鸡胸肉适量 | 青椒1个 |
鱼香汁调料适量 | ||
辅料 | ||
大料1个 | 甜面酱适量 | 盐适量 |
葱适量 | 姜适量 | 蒜末适量 |
泡椒碎适量 | 料酒2勺 | 醋2勺 |
白糖3时 | 生抽3勺 | 淀粉适量 |
鸡精适量 | 清水适量 |
1/12. 准备材料
2/12. 杏鲍菇.鸡胸.青椒切丁.调好鱼香汁(料酒.醋2勺.白糖3勺.生抽3勺鸡精.淀粉.水少许
3/12. 杏鲍菇焯水
4/12. 鸡胸肉用干淀粉抓一下
5/12. 锅中放少许油煸炒鸡丁3——4成熟乘出
6/12. 放油.烧热炒大料
7/12. 放葱姜蒜末.泡椒末煸炒
8/12. 放甜面酱炒香
9/12. 下杏鲍菇.鸡胸.少许盐炒半分钟.
10/12. 下青椒煸炒.倒入调好的鱼香汁
11/12. 煸炒收汁
12/12. 出锅装盘