牛肉香菇酱

1/11. 各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。

2/11. 甜面酱放入容器中加少许水稀释。

3/11. 锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。

4/11. 下牛肉粒翻炒。

5/11. 牛肉粒变色后,放豆干翻炒。

6/11. 片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。

7/11. 倒入酱料。

8/11. 转中火不停翻炒，防止糊锅底。

9/11. 将花生碎倒入锅中拌匀。

10/11. 直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。