花式馒头是我儿时的美好记忆，那时吃到的花式馒头都是棉纺织厂食堂带来的，在那个很少能吃到甜味食品的年代，感觉花式馒头是最美味的面食啦，相当于现在的西点呢，呵呵。
现在物质是相当的丰富啦，人们的口味也是越来越精细，可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头，今天咱就自己制作花式馒头吧。
现在物质是相当的丰富啦，人们的口味也是越来越精细，可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头，今天咱就自己制作花式馒头吧。
| 主料 | ||
| 面粉400克 | 可可粉15克 | 温水165克 |
| 酵母4克 | 白糖20克 | |
开花馒头的做法，共18个步骤
1/18. 酵母粉放入容器内
2/18. 酵母粉用温水化开
3/18. 面粉中慢慢加入酵母水和成面团
4/18. 盖上屉布进行饧发
5/18. 这是饧发后的面团
6/18. 揉匀后再次饧发一会儿
7/18. 将可可粉放入小碗中，加入白糖
8/18. 倒入少许水调成可可糊
9/18. 取一半面团放入可可糊
10/18. 揉匀成可可面团
11/18. 将原色面团和可可面团分成等份
12/18. 取一原味面团用手按扁
13/18. 将一可可面团放在原味面团上
14/18. 慢慢将可可面团包住
15/18. 收口朝下，滚圆
16/18. 用刀在上面划一十字
17/18. 全部做好摆入笼屉内
18/18. 大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
花色可以根据自己喜好选择其它食材；
切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。
切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。
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