主料 | ||
鸡蛋1个 | 黑布林1个 | |
辅料 | ||
黄油(派皮)95克 | 糖粉(派皮)40克 | 低筋面粉(派皮)160克 |
蛋黄(派皮)1个 | 盐(派皮)2克 | 奶酪200克 |
糖粉50克 | 酸奶160克 | 玉米淀粉20克 |
1/10. 将派皮的全部材料放入盆里刮刀搅拌均匀,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟。
2/10. 然后做派馅,先把奶油奶酪和糖粉放入不透钢盆子中用手提打蛋器搅拌均匀,再加入酸奶拌匀。
3/10. 加入鸡蛋拌匀。
4/10. 将玉米淀粉过筛加入特派搅拌均匀。
5/10. 将派皮在冰箱取出放在9寸的披萨模具中。
6/10. 用手捏成高和宽一样大。
7/10. 把奶酪浆倒入派皮里。
8/10. 将黑布林切成片。
9/10. 放在表面摆好。
10/10. 放入烤箱烘烤,上管160,下管190,时间35-40分钟。