经典重芝士蛋糕

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经典重芝士蛋糕的做法，共6个步骤

1/6. 把原料准备好

2/6. 第一步：把消化饼碾碎，加热黄油，与黄油充分磨合

3/6. 第二步：室温的奶油奶酪与白砂糖充分搅拌，直至白砂糖融合。

4/6. 第三步：倒入牛奶，另外取入柠檬挤8滴，注意，不要挤太多，这样做出来的芝士蛋糕会很酸，

5/6. 倒入吉利丁粉，低筋面粉（最好要过筛），充分搅拌

6/6. 最后一步：倒入饼底内，均匀撒在里面，最后放入烤炉，注意，这一步是水浴法，在芝士蛋糕周围包一层锡纸，然后放入一个盘子内加入足量的水，防止水走到蛋糕里面。调到150度，预热后叮热60分钟后，放凉，冷藏冰箱2个小时。这样美味的蛋糕就做出来了。

有人可能会问怎么脱模，（做好的蛋糕先放到冰箱2个小时，然后用吹风机吹一下周围，然后就往下压，这时候就可以定型了。）

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