家常烧茄子

1/10. 葱姜蒜，准备好，如图

2/10. 茄子切滚刀块

3/10. 打一个鸡蛋，加十三香适量，淀粉适量

4/10. 拌匀

5/10. 入油锅炸，油温不要太高，太高容易发黑

6/10. 金黄色捞出

7/10. 西红柿切滚刀块

8/10. 青椒切滚刀块

9/10. 爆炒葱姜蒜，然后西红柿和青椒