蓝莓酸奶慕斯冰皮月饼

1/12. 提前蒸好冰皮，戳成小块晾凉

2/12. 蓝莓酸奶慕斯馅料大集合～

3/12. 烧开水，隔水融化QQ糖。有吉利丁的直接用5克吉利丁片或吉利丁粉～

4/12. 在隔水融化QQ糖的时候可以来称量川秀菌自制酸奶和蓝莓果酱。我这个蓝莓果酱的量比较多，不喜欢吃甜的请减量。还有我自制的川秀7菌酸奶没有放糖，所以不是很甜，但是酸度够了^ω^酸奶我是一半一半加的，先加一半酸奶，然后放蓝莓果酱，混合均匀以后再加入剩下的酸奶，再混匀～

5/12. 加入蓝莓果酱

6/12. 混合均匀的蓝莓酸奶

7/12. 加入剩余的酸奶和刚才已经融化的QQ糖蓝莓酸奶慕斯糊完成，把它放进冰箱，冷冻1小时

8/12. 冷冻好的样子，因为好吃，妹妹偷吃了，然后就变成了这个样子

9/12. 压模，按花片。给自己的冰皮月饼做一个凹造型吧～

10/12. 开始包月饼啦～先称量25克冰皮面团，因为我的月饼模具是50克的，冰皮和馅料的比例是1:1，当然如果您喜欢馅料多多的，可以按照冰皮2：馅料3。如果喜欢冰皮Q弹也可以改成冰皮3：馅料2。总之，自己喜欢就好

11/12. 放馅料，小心慕斯馅会化的比较快，包馅料的时候一定速度要快哦～