主料 | ||
橙粉35克 | 粘米粉50克 | |
辅料 | ||
糯米粉50克 | 玉米油25克 | 细砂糖30克 |
牛奶160克 | 可可粉2克 | 豆沙适量 |
1/11. 糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛
2/11. 加入细砂糖
3/11. 加入玉米油
4/11. 加入牛奶,然后用手动打蛋器搅拌均匀,接着静置20分钟,使粉类充分吸收水份跟油份
5/11. 待水烧开后,放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟
6/11. 蒸好的面糊呈晶莹的质感,放凉后揉成光滑的面团
7/11. 在捏出一小部分面团,加入可可粉揉成可可面团,备用
8/11. 剩下的白面团取25克的小剂子,包入10克左右的豆沙馅
9/11. 然后包好,搓成一端尖尖的水滴状
10/11. 取10克的可可面团,擀成薄片,盖在上面
11/11. 在捏出小刺猬的鼻子,然后用剪刀剪出刺猬的刺,最后再粘上双眼睛就可以啦!