主料 | ||
有点火麻辣鱼调料30克 | 肥牛350克 | |
辅料 | ||
有点火麻辣香锅油40克 | 青椒185克 | 洋葱100克 |
有点火精选红花椒3克 | 干辣椒节20克 | 小米辣40克 |
孜然粉2克 | 生姜10克 | 大蒜10克 |
植物油2公斤 |
1/4. 将肥牛切小丁,用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后,用牙签串好,待用。
2/4. 青椒、洋葱、姜、蒜切片,小米辣切小节,待用。
3/4. 锅中加入2千克植物油烧热,放入肥牛炸3-5分钟,再加入小米辣、青椒过油,青椒断生后全部捞出,待用。
4/4. 另起锅加入有点火麻辣香锅油,放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒,爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后,放入孜然粉翻炒均匀,出锅入盘后即可食用。