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沙棘汁磅蛋糕

沙棘汁磅蛋糕

锐淼93

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磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。现今磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了,还会加入鲜奶油、水果、干果、果汁等材料。口感丰富香甜润泽!
主料
鸡蛋100(2个)克
辅料
沙棘汁35克细砂糖100克黄油100克
面粉100克玉米淀粉20克泡打粉2克

沙棘汁磅蛋糕的做法,共11个步骤

沙棘汁磅蛋糕的做法图解1

1/11. 黄油室温下软化,加入全部白砂糖。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解2

2/11. 用打蛋器先低速搅拌均匀后边加入鸡蛋液搅拌均匀。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解3

3/11. 然后高速打发至体积变大均匀细腻,这个要求应该不是很严格,我觉得体积没变大多少但是做出来也一样好吃!

沙棘汁磅蛋糕的做法图解4

4/11. 筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均匀。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解5

5/11. 加入沙棘汁。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解6

6/11. 翻拌均匀。颜色是橘色的。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解7

7/11. 装入底部垫油纸的土司盒。放入180度预热好的烤箱。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解8

8/11. 烤箱烤十多分钟后取出在表面划一刀。再送入烤箱30分钟。

沙棘汁磅蛋糕的做法图解9

9/11. 出炉啦,中途可视上色情况加盖锡纸!

沙棘汁磅蛋糕的做法图解10

10/11. 做出来颜色真漂亮,赶紧吃一块!

沙棘汁磅蛋糕的做法图解11

11/11. 美美哒!

小窍门

1、烤箱温度视自己家烤箱调节
2、不时检查上色情况,可中途加盖锡纸
3、沙棘汁可换成自己喜欢的果汁,也可以网购沙棘汁,只是网购的没有鲜榨的颜色深、新鲜
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营养信息

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  • 沙棘汁磅蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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