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鸡肉松

鸡肉松

浓咖啡淡心情

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这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴,小家伙9个月,可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物,搭配这肉松既增加营养,又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料,如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料,味道会更好。
主料
鸡脯肉400克
辅料
葱段适量姜片适量大料2颗
桂皮1小块料酒2大勺生抽酱油1大勺
1茶勺白糖1茶勺香油少许
植物油2大勺

鸡肉松的做法,共8个步骤

鸡肉松的做法图解1

1/8. 鸡脯肉洗净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。

鸡肉松的做法图解2

2/8. 将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心哈。

鸡肉松的做法图解3

3/8. 再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。

鸡肉松的做法图解4

4/8. 锅中倒入植物油,下鸡肉末。

鸡肉松的做法图解5

5/8. 加酱油、盐、糖小火慢炒。

鸡肉松的做法图解6

6/8. 炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香。

鸡肉松的做法图解7

7/8. 将炒好的肉松放入料理机中搅打一下,让肉松更松软适合宝宝食用,成人吃可以省略这步。

鸡肉松的做法图解8

8/8. 铺在吸潮纸上晾凉,装入密封盖保存。

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