主料 | ||
鸡胸肉一块 | 料酒一勺 | 生姜两片 |
食盐适量 | 五香粉适量 | 芝麻适量 |
白糖适量 |
1/7. 鸡胸肉切丁,加盐,料酒,生姜(当然你也可以放五香八角桂皮花椒等等香料),冷水下锅,煮开后撇去浮沫,再煮三分钟,适量视鸡块大小调整,煮熟就行,煮老了也没什么影响
2/7. 取出沥干,可以用厨房纸压一压水分
3/7. 放进料理机打十秒,感觉打多了太碎,大家可以根据自己家的搅拌机调节。
4/7. 将打好的鸡胸肉蓉倒入不粘锅,我没有放油,尝一下肉松的味道,适量加糖,盐,或者生抽,五香粉等调味,一边中火翻炒去掉多余的水分,直到肉肉变得酥松
5/7. 最后加入炒熟的黑芝麻翻炒,根据个人口味也可以加海苔,咖喱,甜椒粉等等。。。
6/7. 放凉后装瓶咯
7/7. 偷偷告诉你,拌沙拉也很好吃哦,因为每块水果蔬菜上都会沾上肉的味道哈哈哈