主料 | ||
小黄鱼500克 | ||
辅料 | ||
料酒200克 | 白糖250克 | 葱段适量 |
酱油200克 | 盐300克 |
1/10. 小黄鱼准备好,洗净
2/10. 从中间切开,摊成片,如图
3/10. 全部切开之后,取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片,然后撒一次盐糖酱油,料酒,以此类推,铺一层鱼片撒一次调料,如图
4/10. 最后在最上面撒一层葱碎
5/10. 保鲜膜封好,冷藏三个小时以上
6/10. 腌制好的鱼片取出后,摆到烤盘上,之后烤箱预热125°两个小时就差不多了,如果还喜欢更干一点的可以再烤一会,或者是低温热风也可以
7/10. 成品欣赏!
8/10. 成品欣赏!
9/10. 成品欣赏!
10/10. 成品欣赏!