主料 | ||
苹果2个 | 飞饼4张 | 蛋液少许 |
辅料 | ||
黄油15克 | 白砂糖20克 | 清水适量 |
生粉1勺 |
1/8. 两个苹果削皮去核后切成小块。
2/8. 热锅放黄油后转中小火,倒入切块的苹果,翻炒均匀至苹果变软。
3/8. 加入20克白砂糖,翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4/8. 准备一小碗,添入一小勺生粉,加少许水拌匀。
5/8. 把调好的生粉水倒入锅中,锁住苹果析出的水份,同时让炒软的苹果有芡汁包裹住,然后盛出放凉。
6/8. 取4张原味飞饼,室温解冻放软后,两张为一个单位,分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7/8. 取两张饼皮叠起,切掉的边角料围着饼皮边边叠起,围成一个方形带凹造型的形状。
8/8. 在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞(这一步忘记拍照了),填上炒好的苹果酱,边边用蛋液刷面,烤箱预热,180度25分钟即可。