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飞饼版苹果派

飞饼版苹果派

黑猫警长kitchen28

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简单易做的苹果派,酸甜可口,做快手早餐或下午茶点也是不错的选择。
主料
苹果2个飞饼4张蛋液少许
辅料
黄油15克白砂糖20克清水适量
生粉1勺

飞饼版苹果派的做法,共8个步骤

飞饼版苹果派的做法图解1

1/8. 两个苹果削皮去核后切成小块。

飞饼版苹果派的做法图解2

2/8. 热锅放黄油后转中小火,倒入切块的苹果,翻炒均匀至苹果变软。

飞饼版苹果派的做法图解3

3/8. 加入20克白砂糖,翻炒均匀后会看到苹果析出水份。

飞饼版苹果派的做法图解4

4/8. 准备一小碗,添入一小勺生粉,加少许水拌匀。

飞饼版苹果派的做法图解5

5/8. 把调好的生粉水倒入锅中,锁住苹果析出的水份,同时让炒软的苹果有芡汁包裹住,然后盛出放凉。

飞饼版苹果派的做法图解6

6/8. 取4张原味飞饼,室温解冻放软后,两张为一个单位,分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。

飞饼版苹果派的做法图解7

7/8. 取两张饼皮叠起,切掉的边角料围着饼皮边边叠起,围成一个方形带凹造型的形状。

飞饼版苹果派的做法图解8

8/8. 在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞(这一步忘记拍照了),填上炒好的苹果酱,边边用蛋液刷面,烤箱预热,180度25分钟即可。

小窍门

飞饼要选原味或者味甜的,苹果酱也可以换成其他酱,这种开放式派上色不要太深。
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营养信息

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  • 飞饼版苹果派热量157 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.2 克
  • 碳水化合物13.5 克
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