自从以前在快餐店品尝过新奥尔良这种口味的食物后,就深深得喜欢上了它的味道。快餐店的食物不仅贵,卫生健康也不能保证。
好在网上可以买到这种口味的腌料,这种调料也特别方便,只需要加入水,鸡腿就非常有味道。自己在家腌个鸡腿,利用空气炸锅,无需放油,反而能烤出鸡腿本身的油脂,烤完后,炸锅里可是沥出不少油呢!这可比油炸出来的鸡腿健康多了,让爱吃肉的我心里舒服多了!
主料 |
鸡腿1个 | | |
辅料 |
新奥尔良腌料粉10克 | 水10克 | 蜂蜜水5克 |
新奥尔良烤鸡腿的做法,共6个步骤
2/6. 把鸡腿放入调料水中,两面抹匀,放冰箱冷藏,腌制一晚上入味。
5/6. 期间,烘烤了15分钟后,可以直接拉开炸篮,将鸡腿翻面,使两面烘烤均匀。
6/6. 最后烘烤只剩几分钟时,用蜂蜜水将鸡腿两面刷几遍,可以使烤出来的鸡腿表面色泽更好看。
小窍门
1.可以在鸡腿表面用牙签扎几个小洞,会更入味。
2.烘烤到后面时,要经常翻动一下,让两面受热均匀。
3.可以用刷子将剩余的腌过的调料水,再反复刷到鸡腿表面,这样可以使烤出来的鸡腿上色更鲜艳。
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