主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉260克 | 牛奶130克 | 白糖30克 |
酵母4克 | 盐2克 | 黄油15克 |
1/13. 材料称量好
2/13. 面包桶中先加入牛奶,打入鸡蛋,一角放盐,一角放糖,再加入高粉,在高粉上挖个坑放入酵母盖住,开启不间断和面程序20分钟
3/13. 程序结束后加入软化的黄油,再来一个程序20分钟
4/13. 可以拉出手套膜就可以了
5/13. 开启发酵程序发酵至面团的两倍大
6/13. 取出揉揉排气并分成三个面团
7/13. 取一个面团擀成长舌状,并从一头卷起
8/13. 卷好三个后摆放在模具中
9/13. 将模具放入烤箱中上层,底部放两碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵
10/13. 发至八分满就可以盖上盖子了
11/13. 将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火180度50分钟
12/13. 取出脱模放凉后切片即可
13/13. 美味