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牛奶土司

牛奶土司

海天一色uETbsh

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其实发现土司在早餐中很常见,切片做成火腿三明治,或者加奶酪烤了吃,直接手撕吃……有时偷懒不想早起做早餐时就会头天晚上烤上土司,早起简单加工一下就是美味的早餐了。
主料
鸡蛋1个
辅料
高筋面粉260克牛奶130克白糖30克
酵母4克2克黄油15克

牛奶土司的做法,共13个步骤

牛奶土司的做法图解1

1/13. 材料称量好

牛奶土司的做法图解2

2/13. 面包桶中先加入牛奶,打入鸡蛋,一角放盐,一角放糖,再加入高粉,在高粉上挖个坑放入酵母盖住,开启不间断和面程序20分钟

牛奶土司的做法图解3

3/13. 程序结束后加入软化的黄油,再来一个程序20分钟

牛奶土司的做法图解4

4/13. 可以拉出手套膜就可以了

牛奶土司的做法图解5

5/13. 开启发酵程序发酵至面团的两倍大

牛奶土司的做法图解6

6/13. 取出揉揉排气并分成三个面团

牛奶土司的做法图解7

7/13. 取一个面团擀成长舌状,并从一头卷起

牛奶土司的做法图解8

8/13. 卷好三个后摆放在模具中

牛奶土司的做法图解9

9/13. 将模具放入烤箱中上层,底部放两碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵

牛奶土司的做法图解10

10/13. 发至八分满就可以盖上盖子了

牛奶土司的做法图解11

11/13. 将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火180度50分钟

牛奶土司的做法图解12

12/13. 取出脱模放凉后切片即可

牛奶土司的做法图解13

13/13. 美味

小窍门

烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些,夏天可以减少。
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营养信息

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  • 牛奶土司热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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