香菇扒油菜

1/10. 油菜择洗干净沥干水备用

2/10. 香菇去根洗净备用

3/10. 切成条状

4/10. 碗内加入蚝油、生抽、白糖、盐和少许水调成味汁

5/10. 炒锅倒入热水烧开，放入少许油和盐(这样焯水的青菜颜色碧绿好看)，再放入油菜焯水捞出

6/10. 摆盘

7/10. 接着把香菇也焯水捞出

8/10. 炒锅放油烧热，下入香菇煸炒

9/10. 倒入味汁炒匀，最后淋上水淀粉勾芡即可出锅